Τα μαχαίρια είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο βασικά εργαλεία που χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο.
Χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς όπως η κοπή τροφίμων, η προετοιμασία τροφής, η κατασκευή αντικειμένων και πολλές άλλες εργασίες.
Τα μαχαίρια διαφέρουν σε μέγεθος, σχήμα, υλικό λεπίδας και λειτουργίες.
Μπορεί να είναι σταθερά ή πτυσσόμενα, με οδοντωτές ή ομαλές λεπίδες και άλλα χαρακτηριστικά.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να χρησιμοποιούμε τα μαχαίρια σωστά και ασφαλώς, καθώς και πώς να τα φροντίζουμε και να τα συντηρούμε για να διατηρηθούν σε καλή κατάσταση και να διαρκέσουν για περισσότερο καιρό.
Σήμερα, υπάρχουν πολλά είδη μαχαιριών με διαφορετικές λειτουργίες, ειδικά σχεδιασμένα για συγκεκριμένες χρήσεις όπως τα μαχαίρια μαγειρικής, τα μαχαίρια κυνηγιού, τα μαχαίρια επιβίωσης και πολλά άλλα.

Η ΠΏΛΗΣΗ ΤΟΥΣ ΓΊΝΕΤΑΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΆ ΣΕ ΕΝΉΛΙΚΕΣ